Wichtig: Es handelt sich hierbei um eine kostenpflichtige Ausbildung! Kontakt und Bewerbungsunterlagen bitte direkt an: SRH Fachschulen Fachschule für Diätassistenten Bonhoefferstraße 15 69123 Heidelberg T: 06221 88-4225 F: 06221 88-4252 ernaehrung(at)fachschulen.srh.de _______________________________________________ Berufsbild Diätassistentinnen und Diätassistenten arbeiten eigenverantwortlich nach ärztlicher Diätverordnung. Sie planen planen und berechnen Ernährungs-Therapiekonzepte und überwachen die Zubereitung von Speisen. Voraussetzung für diesen Beruf sind fundierte Kenntnisse aus der Ernährungswissenschaft. In der Praxis organisieren und kontrollieren Diätassistentinnen und Diatassistenten die Diätverpflegung in Kliniken. Dazu erstellen sie Speisepläne, berechnen Nährstoff-, Mineralstoff- und Vitamingehalt und überwachen die Speisezubereitung. Ausbildungsinhalte Diätassistentinnen und Diätassistenten arbeiten eigenverantwortlich nach ärztlicher Diätverordnung. Sie planen und berechnen Ernährungstherapiekonzepte und überwachen die Zubereitung von Speisen. Ausbildungsschwerpunkte Planen, Berechnen und Zubereiten von verschiedenen Diäten Organisieren und Kontrollieren der Diätverpflegung in der Klinik verständliches und praxisnahes Vermitteln von ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen in der Beratung und Schulung Mitwirkung bei Aktionstagen, Projektarbeiten, Ausstellungen und weiteren Aktionen für die Öffentlichkeit Qualifikationsmerkmale Erwerben und Vermitteln einer umfassenden Handlungskompetenz Aneignen selbstgesteuerter Lern- und Arbeitsmethoden Fördern des Qualitätsbewusstseins Trainieren von Problemlösetechniken im Team Lernen von Präsentationstechniken Entwickeln situationsgerechter Kommunikationsstrukturen Zugangsvoraussetzungen Realschulabschluss oder gleichwertiger Schulabschluss Zeugnis über die gesundheitliche Eignung Mindestens sechs Wochen Großküchenpraktikum oder vergleichbare Erfahrung Freude am Kochen, Bereitschaft zur Teamarbeit und Einfühlungsvermögen